Репортаж Юлии Киселевой 90 процентов продуктов, которые мы употребляем, хранятся в
различной упаковке. Но оказывается, практически по любой таре можно
изучать химию в школе. Менделееву и не снилось: лидирует в хит-параде
вредности – пластиковая упаковка. Например, при изготовлении
одноразовых контейнеров для салатов, часто используются ядовитые
химикаты. Анатолий Рыбкин – начальник отдела сертификации «Ростест» Полистирол – он идет для упаковки, может содержать мономеры –
стирол. Это очень вредное для человека вещество. Наличие стирола может
вызвать слезоточивость, сонливость и металлический привкус во рту. Каждая домохозяйка покупает или хранит продукты в полиэтиленовых
пакетах. Казалось бы, самая безобидная упаковка. Но и она может
содержать токсичные вещества. Которые, попадая в организм, негативно
действую на работу печени. Наличие этих веществ можно проверить лишь в
лаборатории. Пакет опускают в воду, для того чтобы определить миграцию
вредных веществ. Потом эту модельную среду анализируют в хронографе.
Только вот, к сожалению пока не каждая упаковка проходит такие
исследования. А учащиеся ежедневно едят чипсы и различные сухарики из
ярких пакетиков, не догадываясь, что вместе с ними поглощают опасные
элементы. Надписи и рисунки на упаковке тоже могут влиять на продукт.
Нередко в печатные краски добавляют вредные вещества, которые проникают
в содержимое. Кроме красок, которые могут содержать яды, в организм могут попасть и остатки химического клея. Аркадий Никитин – профессор Международного эколого-политологического университета Вот здесь если клей используется, то его воздействие на продукт
есть. Что клей может содержать токсичные элементы это и не специалисту
ясно. Если один раз полакомились из вредной тары, вреда не будет. Но
если постоянно есть продукты из упаковки, в которой содержится большое
количество бисфинола, то маленький пакетик может стать причиной
большой проблемы. Анатолий Рыбкин – начальник отдела сертификации «Ростест» По последним научным исследованиям показано, что бисфенол может вызывать рак груди. Может быть, переходить на консервы? Казалось бы, за железным
занавесом они могут храниться вечно. И никакого вреда нет. Но
оказывается, если банка содержит тяжелые металлы, то продукту вместе с
гурманом, несдобровать. Романова Надежда – эксперт по сертификации мяса и мясных продуктов Почему не рекомендуется хранить в холодильнике открытее
консервные банки? Потому что когда банка открывается, в компанию метала
и продукта вступает еще кислород. Который играет роль сильного
катализатора во все процессах, которые там происходят. При реакциях увеличивается содержание токсина ботулинуса, который
превращается в яд. Но, к сожалению, мы можем узнать об этом слишком
поздно. Потому что о содержании вредных для организма веществ на
упаковке ничего не написано.
| 
