Люди придерживаются различных режимов питания. Одни едят понемногу 4-5 раз в день, другие - традиционные завтрак, обед и ужин, третьи вообще отдают предпочтение однократному приёму пищи. Что лучше?

Чтобы выяснить, как часто нужно принимать пищу, сотрудники Центра изучения питания человека в Белтсвиле и их коллеги из Национального института изучения процессов старения в Балтиморе провели специальное исследование. В нём приняли участие люди среднего возраста с нормальным весом и нормальным состоянием здоровья.

Участники эксперимента в течение 2-х месяцев питались один раз в сутки, затем другие 2 месяца ели по три раза в сутки. При этом рацион был в одинаковой степени сбалансирован и отличался только периодичностью приёма пищи.

Исследование показало, что однократный приём пищи подходит только для небольшого промежутка времени. Если придерживаться такого режима питания долго, поднимается уровень холестерина, сахара в крови и давление. При этом трёхразовое питание никак не влияло на данные показатели. Кроме того, учёные выяснили, что у людей, которые питались один раз в день, наблюдалось некоторое снижение веса.